浙江月刊
卷期(号)：第26卷 第3期
出版日期：1994-03-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
甬人迎春年宴美肴——新風鰻鮝
摘要：
浙東寧波是濱臨東海的海港城市，它的東面門戶與舟山羣島隔灰鱉洋、金塘港、崎頭洋（從北向東南，呈弧形分隔着）邊相呼應，近在咫尺，舟山羣島是我國最大的漁場，也是世界著名的漁場之一。盛產各種海洋水產魚類，著名的有海鰻、黃魚、帶魚、鯧魚、鰳魚、墨魚等數十種之多，十分引人靑睞和矚目，其中尤以海鰻最爲吃香，因爲海鰻屬於大型魚類，無鱗少刺，營養豐富，肉質肥嫩，味道鮮美，特別討人喜愛。寧波得天...
