摘要：

紅薯又名番薯、地瓜、白薯等稱呼，是一種價廉物美的保健食品。近年來國際食品硏究者，發現紅薯裏面含有豐富結構及細膩的纖維物質，可促進腸道蠕動消化，促使排泄物暢通，能預防和治療便祕功能，又可溶解大腸中致癌物質粘附的存在，縮短大腸內有毒物，快速地通過，常吃紅薯，可在日常飮食中，預防患大腸癌的效用。據科學雜誌報導：科學家們最近硏製出，從紅薯裏提出抑制癌症物質，並以動物作多次試驗，都很成...