浙江月刊
卷期(号)：第23卷 第2期
出版日期：1991-02-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
吾鄕的紹興酒
摘要：
筆者出生地浙江省紹興縣，好幾十個鄕鎭，眞正生產「紹興酒」，只有東浦跟阮社兩個鄕鎭。不全是紹興各地都做酒。我是東浦鄕人，（革命先烈徐公錫麟老家卽在此）因此在吾鄕中到處可以見到做酒人家，我也在堆積如山的酒罎子旁從小轉大的孩子。紹興酒的聞名海內外，當然有它的特點，除了要有高等的技術，配上做酒的祕料外，最重要的是水質特好。我鄕河流密如蛛網，故有「東方的威尼斯」之稱。把水倒入杯中，高出...
