卷期(号):第22卷 第10期
出版日期:1990-10-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
臺灣雖還是炎威未盡,時令却已屆初秋。正是故鄕溽暑已消,金風初動,蟹肥稻熱之時。此際上帝會特意安排給世人,一臍在握,滿口膏鮮之珍味佳鋳。蟹在動物學上屬節足甲殼種,以產於淡水者最美。產地極廣,最膾炙人口,遐邇皆知,莫過於陽澄湖的大閘蟹。其實洋澄湖出產蟹並不多,無法供應市場需求,俱係鎭江一帶長江蟹冒充。正眞大閘蟹,脚毛有金黃色。閘——應作「媒」字解,於沸油或沸水中烹物,卽東坡詩中所...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.088 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19