浙江月刊

卷期(号):第28卷 第10期

出版日期:1996-10-10

出版周期:月刊或双月刊

开  本:16开

建德名菜——嚴州乾菜鴨
作  者: 夏宏刚 出版日期: 1996-10-10
文章页数: 1 页 报告大小: 2.75M
文章字数: 354 字 所属期刊: 第28卷 第10期
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摘要:

前淸同治的時候,在嚴州嚴東關有一家名爲賓樂園館子店,店主姓錢,燒得一手好菜,最拿手的是「淸燉鴨」。有一年,嚴州來了個姓黃的新知府。他到任後頭一件事,便是打聽嚴州的名產。當他聽說賓樂園的「淸燉鴨」味道特佳時,忙吩咐手下的人去取「淸燉鴨」來下酒。這菜香嫩可口,以致知府吃上了癮。當卽傳話給老闆,逢每月十五給本府送一只「淸燉鴨」來,老闆無奈只好遵命。又到一個十五,錢老闆夫婦一早忙着揀...