卷期(号):第28卷 第6期
出版日期:1996-06-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
遍及杭嘉湖一帶的薰豆茶,亦稱烘豆茶、橙子芝麻茶,是中國旣古老又時興的旣是吃品茶又是吃茶點的食品之一。由於此茶具有通氣開胃健脾的功能,又有濃郁的鄕土氣息,吃起來香噴噴鹹津津,別見一格,因此頗受海外華人和內地城鄕居民的喜愛。薰豆茶不同於散泡茶純茶沖飮,也不同於茶水與拉罐淸飮,也不等於搗爛佐料混和的擂茶。它是以薰豆爲主體,芽茶以點綴,橙子皮野芝麻調味增色,隨季應變,多種不同花色佐料...
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