綏遠文獻
卷期(号)： 第8期
出版日期：1984-12-01
出版周期：年刊
开 本：32开
（飮食類）蒙古烤肉
摘要：
本文係李士鐘同鄕選自商務印書館「人人文庫」一九〇八、一九〇九「雲塵散文」一書。喬氏名鵬書，字雲塵（民前五年—民國五十二年），山西介休人，北京大學政治學系畢業，曾任敎授、立法委員等職。秋高風厲，正是吃蒙古烤肉的季節，因此想起從前在內蒙古（綏遠後山一帶）蒙古包裏吃烤肉的風味。簡直比天方夜譚的情調，更富有詩意。首先要問：烤肉爲什麼在秋高氣爽，才格外地好呢？春和秋，占盡了一年四季的好...
