卷期(号): 第12期
出版日期:1988-12-01
出版周期:年刊
开 本:32开
綏遠民間釀造酒類的工廠,叫做「缸坊」。榨油的工廠,叫做「油坊」。民間所釀造的酒類,以高梁釀造的「燒酒」及以「黃米」(即有黏性的黍子之子)釀造的「黃酒」(亦名代酒)爲最普遍。只有「鴻茅酒」,除了涼城縣廠漢營鎭隆盛永外,其他各地都不生產。茲依照柴謙貴針灸大夫所提供資料整理成本文,以供參閱。「鴻茅酒」歷史悠久,遠近聞名,享有「南有茅台北有鴻茅」的盛譽。但是鴻茅與茅台是截然不同的兩種...
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