綏遠文獻
卷期(号)： 第9期
出版日期：1985-12-01
出版周期：年刊
开 本：32开
（飮食）塞北家鄕黃米糕
摘要：
時光過得眞快，轉瞬間又是一年了，每當年節，看到本省人做年糕以及街上賣年糕的情景，就對家鄕綏遠的黃米糕特别懷念！謹就記憶所及介紹其做法與種類，以供塞北同鄕們參考。泡好黃米黃米（即去殼黍子），也是家鄕農產品之一，圓圓的粒兒雖然沒有糯米粒大，但黃晶晶的極爲可愛，做出來的糕也沒有糯米糕黏，但却有一種特有的香甜味。家鄕一般家庭逢年過節辦喜事都做黃米糕，平時爲了換口味也會做來吃，不過住在...
