卷期(号): 第156期
出版日期:1981-07-01
出版周期:双月刊
开 本:16开
舟山羣島是我國最大漁場,海產全國聞名,今日臺灣,吃海鮮列為最時髦的口福享受,但那些海鮮與舟山的產品比較起來,不論比質比量,都是小巫見大巫,不可同日而語。祇是三四十年以前,人民生活沒有現在那麽享受。舟山尤其崇尙節儉,燒菜都捨不得多用油,不是薄鹽,就是淸蒸,更不知用其他調味品,變不出目前海鮮餐廳那麽多花樣來,但其味淸純,鮮度自然,尤非臺灣海鮮所能望其項背了。爰就記憶所及,列述舟山...
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