卷期(号): 第510期
出版日期:2011-09-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
七、醬爆蟹材料:梭子蟹二隻 蔥末、薑末一大匙 麵粉二分之一杯調味料:甜麵醬一大匙 醬油一茶匙 糖一茶匙 番茄醬一大匙 水半杯(先調勻)做法:⒈蟹洗淨,剁塊,撒上一層薄薄的乾麵粉,沾勻。⒉鍋中加油三大匙,燒熱,投入蟹塊,煎熟,起鍋備用。⒊鍋中留油二大匙,燒熱,先爆香蔥末、薑末,再加入調味料及蟹塊,炒拌均勻、入味,即可盛盤。老師的叮嚀:※梭子蟹為海蟹的一種,台語稱「仔」,若買不到...
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