舟山鄕訊
卷期(号)： 第77期
出版日期：1999-10-20
出版周期：双月刊或季刊
开 本：32开
素食者四寶
摘要：
吃齋人餐桌上的「當家四寶」是豆腐、豆芽、粉條、麵筋。西漢時代，淮南王劉安是位有孟嘗君風度的大貴族，他養的「士」（知識分子）編寫的書《淮南子》至今猶存。由於他信奉道家，就養了不少醉心於「煉丹」的方士。於是發明了豆腐這種古今中外皆大歡喜、雅俗共賞的食品。豆腐的發明權只能歸於劉安。他是漢高祖劉邦的孫子，生於公元前一七九年，公元前一二二年自殺，只活了五十七歲。他留下的豆腐卻是永遠地風...
