卷期(号): 第77期
出版日期:1999-10-20
出版周期:双月刊或季刊
开 本:32开
美味魚羹魚羹是嵊泗漁家海鮮飮食中一大傳統口味食品。魚、蟹之肉,皆可爲主料做羹。有黃魚羹、鮸魚羹、鯧魚羹、鱸魚羹和蟹肉羹等。在嵊泗列島,還有一個魚羹的動人傳說。古時,嵊泗境內神前島上,泗洲大帝廟堂旁有戶一漁家,因遇上連日大風浪,直到十二月二十九小年夜,家中也僅有一條斤把重的鮸魚,一家三代六七口人,雖是飢豚轆轆,但仍堅持著用這條鮸魚和數條年糕、一盅米、一盅鹽和一盅茶及數杯清水酒一...
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