浙江月刊
卷期(号)：第45卷 第8期
出版日期：2013-08-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
梅仙老師私房菜（十四）
摘要：
梅乾燒大排材料：大里肌肉 4片梅乾菜 1把薑 2片蔥（切段） 2支調味料：（1）醬油 1大匙（2）醬油 1大匙糖 1大匙酒 1小匙做法：1.梅乾菜打開、洗淨後切碎。2.里肌肉先拍打鬆軟，以調味料（1）稍微浸泡一下，備用。3.鍋中燒熱2大匙油，放入里肌肉片，將兩面略微煎一下，將肉片起鍋盛出。4.鍋中再加入2大匙油，放入蔥段和薑片和梅乾菜炒香，加入調味料（2），和1杯水，再放入里肌肉片，一起以小火燒至入味即可...
