摘要：

清蒸臭豆腐材料：臭豆腐（可蒸的）4塊毛豆 1大匙扁尖筍末 1大匙紅椒末 1小匙調味料：鹽 1/3小匙醬油 1小匙沙拉油 1小匙水 2大匙做法：1.臭豆腐洗淨上面毛酶，瀝乾水分。2.毛豆用開水汆燙去生味；扁尖筍泡水，軟化後切成細末；紅辣椒去籽、切成末。3.臭豆腐放入盤中，加入調味料，上面舖上毛豆、扁尖末和紅椒末，加入開水（蓋到約材料的一半），放入蒸鍋中蒸20～30分鐘，臭豆腐越透越好吃。左宗棠雞材料：雞...