卷期(号):第45卷 第7期
出版日期:2013-07-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
清蒸臭豆腐材料:臭豆腐(可蒸的)4塊毛豆 1大匙扁尖筍末 1大匙紅椒末 1小匙調味料:鹽 1/3小匙醬油 1小匙沙拉油 1小匙水 2大匙做法:1.臭豆腐洗淨上面毛酶,瀝乾水分。2.毛豆用開水汆燙去生味;扁尖筍泡水,軟化後切成細末;紅辣椒去籽、切成末。3.臭豆腐放入盤中,加入調味料,上面舖上毛豆、扁尖末和紅椒末,加入開水(蓋到約材料的一半),放入蒸鍋中蒸20~30分鐘,臭豆腐越透越好吃。左宗棠雞材料:雞...
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