浙江月刊
卷期(号)：第35卷 第6期
出版日期：2003-06-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
點心風味風情豐
摘要：
浙江地方風味小吃，歷史悠久，品種繁多，製作精細，風味各異，富有濃厚的江南地方特色。它與浙江菜餚一樣，也是我國烹飪技術藝苑中的瑰麗鮮花。宋人吳自牧《夢梁錄》曾描寫當時都城臨安小吃經營的盛況：「早市供膳諸色物件甚多，不能盡常。自內後門至觀橋下，大街小巷，在在有之，不論晴雨霜雪皆然也。」「最是大街一兩處麵食店及西坊食麵店，通宵買賣，交曉不絕。」「市食點心四時皆有，任便索喚，不誤主願...
