寧波同鄉
卷期(号)： 第558期
出版日期：2015-09-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（保健常識）預防老年癡呆症的食療和藥膳
摘要：
富含鈣、鎂、鉀的食物鈣可調節神經肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動，有利於改善老年人的認知能力。含鈣質多的食物主要有貝殼類，動物骨骼，豆類、乳類等。鎂、鉀與鈣等相協調可預防血管硬化，增強腦的血流量，有利於預防老年性癡呆症的發生。富含鎂、鉀的食物有魚類、瘦肉類、豆類、堅果類及香蕉、番茄等。富含葉酸的食物體內缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜...
