寧波同鄉
卷期(号)： 第459期
出版日期：2007-06-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
全家福套餐
摘要：
二、白果菜心材料：黃芽菜心十二支 罐頭白果半罐調味料：醬油一茶匙 鹽二分之一茶匙糖一茶匙做法：⒈黃芽菜心整棵洗淨，白果亦用水沖洗，均瀝乾水分。⒉鍋中加油二大匙，燒熱，放入菜心翻炒，至菜心柔軟。⒊加入白果，調入調味料，拌炒均勻，改小火慢慢煮透。⒋起鍋前，用太白粉水勾薄芡即可。老師的叮嚀：※「白果」即「銀杏」，有生鮮品，也有罐頭製品。若用生鮮之白果，在烹製前，應先水煮熟。
