卷期(号): 第297期
出版日期:1993-12-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
三、炸吉利排骨材料:大排骨二塊、葱一根、薑二片、麵包粉一包。①料:醬油二茶匙、糖一茶匙、酒一茶匙、胡椒粉少許、味精、蛋一個、葱段少許、薑片少許。作法:大排骨拍鬆切斷白筋,用①料拌醃十五分鐘,取出沾滿麵包料,然後放入油鍋炸呈金黃卽可。
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