寧波同鄉
卷期(号)： 第295期
出版日期：1993-10-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
家常宴客菜
摘要：
李梅仙是阿拉寧波同鄕會會員，燒得一手好菜，本刊從本期起將每期刊出一菜，以供各位家庭主婦參考。一、咕咾肉材料：夾心肉十二兩、靑椒一個、洋葱半個、鳳梨五片。①料：鹽三分之一茶匙、醬油半茶匙、蛋一個、太白粉一大匙、水二大匙。②料：薯茄醬四大匙、鹽三分之一茶匙、鳳梨汁一杯、麻油一茶匙、太白粉一茶匙。作法：⒈夾心肉切塊用刀背拍鬆、放入①料醃十分鐘，然後沾乾太白粉用手揑緊入油鍋炸呈金黃。...
