卷期(号): 第419期
出版日期:2004-02-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
材料:大白菜1棵(約1斤) 夾心肉4兩蔥末1大匙醃拌料:鹽⅓茶匙 太白粉水1茶匙酒½茶匙 水1杯調味料:鹽½茶匙 醬油1茶匙 糖½茶匙做法:⒈大白菜洗淨,切絲。夾心肉切絲,用醃拌料拌醃10分鐘。⒉鍋中加油3大匙,燒至溫油,放入肉絲,炒至肉色變白,盛出。⒊鍋中油留著,倒入大白菜,快速翻炒數下,調入調味料拌勻。⒋加入肉絲,改用小火煮至白菜的甜味及肉絲的香味均溢出即可。老師的叮嚀:※由於肉絲需...
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