摘要：

鯧魚，學名銀鯧，別名白鯧、昌魚、車片魚、鯧鯸魚，俗稱車扁魚，又因它尾鰭呈叉狀明顯，故又叫爲「叉扁魚」或「叉片魚」。鯧魚屬硬骨魚綱鱸形目，鯧科鯧屬的一種，全身外圍輪廓呈菱形，體短側扁而高，頭小吻短稍突出而圓鈍，背部是青灰色，體兩側及腹部銀白色，側線高位。口小，微斜，食道有側囊，囊內壁具乳頭狀突起，其基部有放射狀骨質根。眼較小，側位。成魚腹鰭消失，背鰭與臀鰭同形，均對稱而且較長，...