卷期(号): 第490期
出版日期:2010-01-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
七、乾燒魚頭材料:鰱魚頭一個 蔥末三大匙 薑末一大匙 蒜末一大匙 紅椒末一大匙醃拌料:醬油二大匙調味料:醬油二大匙 糖一大匙 胡椒粉二分之一茶匙 酒二大匙 水一杯 醋一茶匙做法:1.魚頭洗淨,在有肉處劃二刀,用醃拌料浸泡約五分鐘。2.鍋中加半鍋油,燒熱,投入魚頭,炸熟,取出。3.炸油倒出,留二大匙油,燒熱,炒香蔥末、薑末、蒜末、紅椒末後,放入炸好之魚頭。4.調入調味料,煮至汁乾即...
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