卷期(号): 第426期
出版日期:2004-09-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
㈤芋艿小裳菜材料:芋艿½斤 小裳菜½斤調味料:鹽的½茶匙做法:①芋艿刨去皮,切滾刀塊狀,放入鍋中,加水煮熟備用。②小裳菜洗淨,切約2公分長段。③鍋中加油2大匙,燒熱,放入煮熟的芋艿及小裳菜,炒拌均匀。④調入調味料,再略煮一下即可盛盤。老師的叮嚀:※這是一道快炒菜,由於芋艿較不易熟,故需先用水煮熟,再和小裳菜一起炒製。※要知芋艿熟了沒?——可用筷子戳試,若筷子戳得下去,芋乃定熟了!...
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