寧波同鄉
卷期(号)： 第509期
出版日期：2011-08-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
紅燒栗子雞套餐
摘要：
六、銀蘿海蜇材料：海蜇中型二張 白蘿蔔小條一條 蔥末二大匙醃拌料：鹽一茶匙調味料：鹽三分之一茶匙 麻油一大匙 糖二分之一茶匙做法：⒈海蜇切細絲，泡入清水中約二～三小時（其間要不停換水）後，瀝乾水分。⒉蘿蔔去皮，切薄片，再切成絲，加入醃拌料約醃二十分鐘，待出苦水後，用水沖洗乾淨，再擠乾水分。⒊取一深碗，置入⒈及⒉，撒上蔥末。⒋鍋中加入麻油，燒熱，直接淋在蔥末上，並調入鹽及糖，拌...
