寧波同鄉

卷期(号): 第500期

出版日期:2010-11-10

出版周期:双月刊

开  本:16开

炒鱔魚套餐
作  者: 李梅仙 出版日期: 2010-11-10
文章页数: 1 页 报告大小: 1.22M
文章字数: 299 字 所属期刊: 第500期
浏览次数:   下载次数:  在线阅读 原版阅读 下载阅读

摘要:

七、海上鮮材料:鮮貝十粒 蟹腳肉一盒 蝦仁四兩 新鮮豆瓣四兩 熟筍丁半杯 蔥四支薑二片高湯四杯醃拌料:鹽三分之一茶匙 太白粉一大匙調味料:鹽一茶匙 酒二分之一茶匙 胡椒粉六分之一茶匙做法:⒈鮮貝每粒切四小塊、蝦仁與蟹腳肉一同以醃拌料拌醃。蔥切段。⒉鍋中加油四大匙,燒熱,爆香蔥段、薑片後,取出蔥、薑。⒊加入鮮豆瓣、筍丁及高湯,待湯汁燒開,投入鮮貝、蟹腳、蝦仁及調味料,味道調和後...