寧波同鄉
卷期(号)： 第491期
出版日期：2010-02-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
東坡肉套餐
摘要：
八、蒜拌牛肉材料：熟滷牛腱二分之一個 青蒜苗二支 紅辣椒一支調味料：鹽二分之一茶匙 糖二分之一茶匙 醋一茶匙 辣油二分之一茶匙 麻油二分之一茶匙做法：⒈牛腱切薄片。⒉青蒜洗淨，切細絲。紅辣椒切絲。⒊將⒈、⒉及調味料置大碗中，一同拌勻，盛盤即可。老師的叮嚀：※此菜適涼食。※除了牛腱之外，可用其他肉品代替，調理法相同。尤其逢年過節，家中常會煮製或滷製不少肉品，往往一餐吃不完，下餐...
