寧波同鄉
卷期(号)： 第420期
出版日期：2004-03-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
寫我故鄉系列寧波菜的「河鮮」四絶
摘要：
遊走海峽兩岸的大城市鬧區中，但見餐廳招牌林立，所標榜的儘多是川菜、粤菜、京菜之流，卻未見以阿拉寧波的甬菜爲號召！尤其粤菜中所謂「港式海鮮」更是泛濫成災而內容千遍一律，眞是倒足胃口。家鄕濱海且舟山群島更是舉世聞名的漁場，照理說：海鮮料理應該獨擅勝場才是。竟莫名其妙地被埋沒了。其實寧波菜餚不比他地差，甚且有過之而無不及，那麼爲什麼沒沒無聞而被擠了下去？我想有個經濟原因在影響著風氣...
