寧波同鄉
卷期(号)： 第566期
出版日期：2016-05-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
李梅仙私房菜食譜
摘要：
蝦仁烘蛋一、材料：蝦仁 160克蛋 5個胡蘿蔔粒（燙熟） 2大匙毛豆仁（燙熟） 2大匙蔥末 1大匙太白粉水 1大匙二、調味料：鹽、酒各 1/2小匙味醂 1小匙三、做法：⑴起一油鍋，將蝦仁放入鍋中過油至熱，撈出備用。⑵蛋打散後加入調味料和太白粉水拌匀，放入熟蝦仁、胡蘿蔔粒、蔥末和毛豆仁拌匀，成蝦仁蛋汁備用。⑶鍋中燒熱3-4大匙油倒入蝦仁蛋汁，小火慢烘至熟透且兩面金黃即可。老師的小叮嚀：材料也...
