寧波同鄉

卷期(号)： 第556期

出版日期：2015-07-10

出版周期：双月刊

开　　本：16开

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粥文化與鹹泡粥
作　　者： 張敏載 出版日期： 2015-07-10
文章页数： 2 页 报告大小： 1.38M
文章字数： 145 字 所属期刊： 第556期
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摘要：

國內外的主食譜系花樣百出，難以勝數。而粥作為國人的主食之一，在普通百姓的餐桌上至少擺放了四千餘年。《周書》稱「皇帝使烹谷為粥」。這大致是關於粥食的最早文獻記載。粥文化是陽春白雪「上只角」，鹹泡粥是下里巴人「下只角」。南其轅而北其轍。看似風馬牛不相及，實則兩者隱含異曲同工之妙。空白页

关键词： 粥文化 | 咸泡粥 | 主食 | 《周书》

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