寧波同鄉
卷期(号)： 第408期
出版日期：2003-03-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
源遠流長的寧波小吃
摘要：
寧波風味小吃種類繁多，各具千秋。按筆者的理解可分爲點心、糕餅、菜肴三類。點心類的豬油湯團、蛋花圓子、酒釀圓子、白糖方糕、多肉小籠、八寶甜羹、鮮肉餛飩，蝦肉餛飩、雪菜大包、素包等上百個品種，並形成了以豬油湯團爲首的包括龍鳳金團、豆沙八寶飯、豬油洋酥糖、鮮肉小籠包子、燒麥、水晶油包、鮮肉餛飩、三絲宴面、三沙圓子十大名點。糕餅類有寧式蛋糕、月餅、桃酥、綠豆糕、白糖細糕、桂花軟糖、冰...
