卷期(号): 第344期
出版日期:1997-11-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
材料:肉絲4兩、蝦仁4兩、筍絲半杯、葱絲2大匙、火腿末1大匙、高麗菜12片。①料(炒饀料):鹽1/3茶匙、麻油味精各少許、酒1/3茶匙、太白粉水1茶匙。②料:水1杯、鹽1/3茶匙、太白粉2茶匙、奶水3大匙。作法:1.高麗菜整棵先用開水川燙稍軟,小心剝下菜片備用。2.油2大匙燒熱後先放入肉絲與筍絲翻炒,再放入蝦仁和葱絲並快速加入①料拌均勻當作饀料備用。3.將饀分成12份,以高麗菜包成長形捲全部包好後,...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.116 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19