寧波同鄉
卷期(号)： 第341期
出版日期：1997-08-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（食譜）家常宴客菜
摘要：
四七、素枕包材料：豆腐皮3張、級豆芽10兩、香菇4朶、豆干3塊、筍絲半杯。①料：鹽1茶匙、味精少許。作法：⒈豆腐皮每張切成4小張備用。⒉綠豆芽洗淨，香菇泡軟切絲，豆干及筍亦切絲。⒊鍋熱後放2大匙油，先將筍絲、豆干、香菇炒勻，然後才放入綠豆芽及①料拌炒數下即可盛出備用。⒋小張豆腐皮平舖，放入適量第3項的饀料，並將之捲起成枕頭狀，共計12捲。⒌鍋中放3大匙油，待油溫熱後把枕包一一排入鍋中，用...
