卷期(号): 第341期
出版日期:1997-08-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
四七、素枕包材料:豆腐皮3張、級豆芽10兩、香菇4朶、豆干3塊、筍絲半杯。①料:鹽1茶匙、味精少許。作法:⒈豆腐皮每張切成4小張備用。⒉綠豆芽洗淨,香菇泡軟切絲,豆干及筍亦切絲。⒊鍋熱後放2大匙油,先將筍絲、豆干、香菇炒勻,然後才放入綠豆芽及①料拌炒數下即可盛出備用。⒋小張豆腐皮平舖,放入適量第3項的饀料,並將之捲起成枕頭狀,共計12捲。⒌鍋中放3大匙油,待油溫熱後把枕包一一排入鍋中,用...
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