寧波同鄉
卷期(号)： 第328期
出版日期：1996-07-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
（故鄉探源或近況）續寫返鄉見聞瑣談（完結篇）
摘要：
鹹虀豆瓣湯於年青時我在上海市，有的人都叫我「小寧波」，其中也有人偶而嘲諷我說：「三天不吃鹹虀豆瓣湯，兩腿酸汪汪！」的確，鹹虀是阿拉寧波人的「招牌菜」！當我們進入寧波人家的「灶披間」，異味特強，但只見牆角邊，或則櫥櫃底下，排列著數只缸缸罈罈，裡面儲存的是醃漬長年菜餚，就是鹹虀、臭冬瓜、鹽茄糊、莧菜菅，甚之，臭冬瓜內小蛆蠕蠕在動，於用餐時，用筷子將蛆蟲撥移一旁，仍然照吃不誤，吃得...
