卷期(号): 第323期
出版日期:1996-02-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
廿九:煨滷牛腱材料:黃牛牛腱1個、葱2支、薑5片、紅辣椒1枝、麻油少許。①料:葱1支、薑2片、酒1大匙、滷包1小包。②料:醬油1杯、酒1/2杯、牛肉湯汁4杯、醋2大匙、糖2大匙、胡椒粉1茶匙。作法:⒈牛腱肉洗淨,加入①料用半鍋水(超過牛腱)煮1個半小時備用。⒉葱去鬚整支洗淨,紅辣椒整支對切成長條狀備用。⒊用2大匙油爆香葱支、薑片及紅辣椒,炒至香味溢出焦黑時放入煮好的牛腱及②料,用小火慢慢煮,至...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.108 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19