卷期(号): 第486期
出版日期:2009-09-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
三、竹笙香菇雞湯(湯品)材料:竹笙一兩 香菇一兩 雞腿二隻 薑片三片調味料:鹽一茶匙 酒一茶匙做法:⒈竹笙、香菇分別用水泡軟,竹笙撇去花網,留莖,切成約三·五公分長段,香菇去蒂,備用。⒉雞腿剁塊,在開水鍋中川燙一下,撈出,洗淨。⒊取一湯鍋,放入竹笙、香菇、雞塊及薑片並加入水八杯。先以大火煮沸湯汁,再改中火約煮二十分鐘,煮至雞腿熟,加入調味料調匀即可。老師的叮嚀:※竹笙的花網因...
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