舟山鄉訊
卷期(号)： 第42期
出版日期：1993-12-01
出版周期：双月刊或季刊
开 本：32开
「蓬萊鹽」——舟山人的驕傲
摘要：
如果說舟山人向來以舟山魚引以爲榮的話，那麽，岱山的蓬萊鹽則又是舟山人爲之驕傲的。岱山的蓬萊鹽已有近一千二百年的歷史，淸朝乾隆末嘉慶初，卽十八世紀九〇年代，岱山人王金幫創造的「板晒」工藝，成爲我國鹽業史上的一大創擧；岱鹽還以其細、白、鮮成爲封建王朝的「貢鹽」。歷史的延伸，給昔日「朝出門框碰頭頂，晚歸弓背短三寸」的鹽民兄弟帶來了無限的希望，也給古老的岱山鹽業帶來了新的生機。岱山鹽...
