摘要：

八八：椒鹽沙梭材料：沙梭半斤，葱二支，薑二片，番薯粉半杯、椒鹽一茶匙。①料：鹽一茶匙、酒一茶匙、胡椒粉少許。作法：⒈沙梭去細鱗及內腸並仔細洗淨，然後用葱段、薑片、①料醃泡十分鐘，再把每條魚沾上乾番薯粉備用。⒉油三杯燒熱後將沙梭一一投入油炸，待略呈金黃色時才可翻動（這樣粉才不易脫落）等兩面皆呈金黃色即可撈出，食用時沾上椒鹽即可。