卷期(号): 第369期
出版日期:1999-12-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
七五、宮保雞丁材料:雞腿2隻,乾紅辣椒8支、蒜茸花生2兩、薑末1茶匙、花椒粒1茶匙。①料:醬油1大匙、太白粉1大匙、水2大匙。②料:醬油2大匙、酒1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉⅓茶匙、麻油少許、太白粉1茶匙。作法1.雞腿去骨,用刀將雞肉輕輕刴鬆並切丁塊,以①料醃10分鐘,然後過油撈出備用。2.乾辣椒切段去籽備用。3.用2大匙油炒香花椒粒,撈出花椒粒後,放入乾辣椒段、薑末,以及雞丁快炒,再加入②料拌勻...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.095 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19