卷期(号): 第384期
出版日期:2001-03-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
九〇:雞柳扒鮮奶材料:雞柳二條、香菇末一大匙、胡蘿蔔末一大匙、豌豆一大匙、蛋六個、奶水一罐。①料:鹽一茶匙、味精少許。②料:鹽的⅓茶匙、胡椒粉、味精、太白粉水各一茶匙。作法:⒈取六個蛋白打散加入一罐奶水及①料,然後放入蒸籠蒸熟。⒉雞柳切末備用。⒊用二大匙油爆炒雞柳末、香菇末、胡蘿蔔末及豌豆,炒匀後加入②料稍微翻炒一下即可起鍋鋪在鮮奶蛋上。
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