卷期(号): 第372期
出版日期:2000-03-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
大千子雞材料:雞腿2支、青椒1個、紅椒2支、蒜片1大匙、葱2支、薑2片、花椒粒1大匙。①料:蛋1個、醬油1大匙、鹽¼茶匙、味精少許、胡椒粉各少許、太白粉1茶匙。②料:醬油1大匙、糖½茶匙、醋½茶匙、水1茶匙、味精少許、麻油½茶匙、太白粉1茶匙。作法:⒈雞腿去骨取肉切成柳條狀(如小拇指狀),用①料醃10分鐘備用。⒉青紅椒均切條狀,葱切段、薑切片備用。⒊溫油1杯先放入醃過的雞柳炒至變色撈出,另以2大...
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