卷期(号): 第372期
出版日期:2000-03-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
舊時,上海人過春節特別講究飮食討口彩,說來有趣。農曆十二月三十日爲除夕,又叫「年三十」、「大年夜」。此日晚餐便叫「年夜飯」。大年夜這天,全家老少照例同堂就餐豐盛而有意義的年夜飯。爲討口彩,用厚百葉包肉製成的「百葉如意卷」,用黃豆芽與油豆腐製成的「如意菜」,將肉和雞蛋分別煮熟、溜紅後再同置碗裡蒸製的「元寶肉」(或者用蛤蜊肉刴成泥拌肉醬做成肉丸燒熟),還有「全家福」、「龍鳳乾絲」...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.148 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19