卷期(号): 第564期
出版日期:2016-03-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
四色美人腿一、材料:前腿肉 160g、筊白筍 4支牛番茄 2個、皮蛋 2個蔥(切段) 1支、太白粉 ½小匙二、麵糊材料:麵粉 1杯、太白粉 2大匙泡打粉、油 各1小匙三、調味料:⑴鹽 ⅓小匙、太白粉 ½小匙⑵鹽 ½小匙、香油 ½小匙四、做法:⒈前腿肉切片,用調味料⑴拌醃,鍋燒熱,入2大匙油將前腿肉炒熟、盛出。⒉皮蛋先蒸或煮約5—6分鐘,取出、切塊(1個皮蛋約4—6塊)後沾太白粉,鍋中燒熱2杯油,放...
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