寧波同鄉
卷期(号)： 第476期
出版日期：2008-11-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
大湯黃魚套餐
摘要：
五、香酥松子材料：松子（生的）二分之一斤 糖三大匙 麥芽糖一茶匙做法：⒈取一深鍋，加入松子、糖、麥芽糖及清水（水要蓋過松子），煮至汁乾，取出，待涼。⒉鍋中加油二杯，趁冷油，放入松子，用小火慢慢炸黃，撈出，置大平盤上，將松子全部攤開，使其冷卻即可。老師的叮嚀：※松子可至販賣南北雜貨的店鋪中購買。※麥芽糖和糖雖均屬甜味之調味，但，麥芽糖還具增加松子的光澤及脆度之效！一般在製作「糖...
