卷期(号): 第476期
出版日期:2008-11-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
五、香酥松子材料:松子(生的)二分之一斤 糖三大匙 麥芽糖一茶匙做法:⒈取一深鍋,加入松子、糖、麥芽糖及清水(水要蓋過松子),煮至汁乾,取出,待涼。⒉鍋中加油二杯,趁冷油,放入松子,用小火慢慢炸黃,撈出,置大平盤上,將松子全部攤開,使其冷卻即可。老師的叮嚀:※松子可至販賣南北雜貨的店鋪中購買。※麥芽糖和糖雖均屬甜味之調味,但,麥芽糖還具增加松子的光澤及脆度之效!一般在製作「糖...
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