卷期(号): 第371期
出版日期:2000-02-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
年糕是寧波人的驕傲,就如高郵之有鹹蛋,天津之有狗不理包子。年糕是寧波人的寫照,質樸,務實而又靈活,適應性強。出門在外的寧波人,一提起家鄕的年糕,有如想起故鄕的鹹、搶蟹和臭冬瓜等等,讓遊子倍感親切和響往。可惜現今的年糕幾乎都是機製,即使是名牌,跟我少時相比,總覺差強人意。這就又要『淘古』了。那時候,冬至前後,大凡日子還過得去的人家,就盤算著要做年糕了。年糕有多種吃法。青菜炒年糕...
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