寧波同鄉
卷期(号)： 第371期
出版日期：2000-02-10
出版周期：双月刊
开 本：16开
做年糕
摘要：
年糕是寧波人的驕傲，就如高郵之有鹹蛋，天津之有狗不理包子。年糕是寧波人的寫照，質樸，務實而又靈活，適應性強。出門在外的寧波人，一提起家鄕的年糕，有如想起故鄕的鹹、搶蟹和臭冬瓜等等，讓遊子倍感親切和響往。可惜現今的年糕幾乎都是機製，即使是名牌，跟我少時相比，總覺差強人意。這就又要『淘古』了。那時候，冬至前後，大凡日子還過得去的人家，就盤算著要做年糕了。年糕有多種吃法。青菜炒年糕...
