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卷期(号): 第371期
出版日期:2000-02-10
出版周期:双月刊
开 本:16开
、三味雞湯材料:土雞半隻、苦瓜1條、鹹冬瓜1塊、鳳梨¼個、葱1支、薑3片、酒1大匙。①料:鹽⅓茶匙、味精½茶匙、酒1茶匙。作法:⒈雞刴成塊狀用滾水將雞塊、葱、薑、酒一併川燙一下撈起沖冷水。⒉苦瓜對剖挖去籽囊,切成一吋半長一吋寬的條塊,鳳梨則切片備用。⒊用一燉鍋將雞塊、苦瓜、鹹冬瓜、鳳梨放入並加水至滿過材料,以中火煮30分鐘,起鍋前加入①料即可。
关键词: 三味鸡汤 | 材料 | 做法
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